Bananes - Histoire, culture, commerce équitable, recettes

Consommée partout, la banane est le fruit le plus commercialisé au monde.
Dans une première partie, ce livre nous emmène à la découverte de l’histoire de la banane, la manière dont on la cultive et les solutions qu’apporte le commerce équitable.

Cet ouvrage est également fait pour les gourmands car il propose dans une seconde partie, de nombreuses recettes pour cuisiner avec délices, bananes douces et bananes plantains.