Bananes – Histoire, culture, commerce équitable, recettes

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La banane : plus qu’un fruit, une institution !

Consommée partout, la banane est le fruit le plus commercialisé mais aussi un des plus anciens cultivés du monde. Aucun autre fruit n’a atteint une telle importance et une telle notoriété ! Ce qui n’est pas un hasard, car tant la banane douce, consommée dans nos régions, que la banane plantain, sont des aliments nourrissants.

En outre la banane est disponible toute l’année, peu chère et est en grande partie un produit du commerce équitable. A consommer sans remords ! Les bananes du monde entier se retrouvent dans toutes les cuisines.

Un livre pour découvrir ses mystères

Dans une première partie, ce livre nous emmène à la découverte de l’histoire de la banane, la manière dont on la cultive et les solutions qu’apporte le commerce équitable.

Cet ouvrage est également fait pour les gourmands car il propose dans une seconde partie, de nombreuses recettes pour cuisiner avec délices, bananes douces et bananes plantains, en voyageant d’Asie, en Amérique du Sud, au Proche-Orient ou en Europe !

Référence ORL718
Poids0.66 kg
Dimensions12 × 12 × 12 cm

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